Chuyên mục: Tin Tức

Mô hình nhà hàng cà phê trong khách sạn

Mô hình nhà hàng cà phê trong khách sạn

Nhà hàng, cà phê đang là mô hình kinh doanh không thể thiếu trong các khách sạn cao cấp và quy mô lớn. Muốn thành công vang dội khi kinh doanh loại hình này thì cần có số vốn hợp lý, phương hướng phát triển đúng đắn, mô hình khả thi và nắm bắt đúng thị hiếu khách hàng. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua mô hình quản lý trong kinh doanh nhà hàng, cà phê thuộc khách sạn. Hãy cùng tham khảo bài viết sau nhé để biết thêm các loại hình và mô hình quản lý nhé.

Đặc điểm mô hình nhà hàng, cà phê phổ biến

Cafeteria

Là cơ sở chuyên kinh doanh và phục vụ các bữa ăn chính trong ngày với hình thức bán lẻ các món ăn để khách tự phục vụ.

mô hình nhà hàng cafeteria

Cafeteria là hình thức kinh doanh món ăn, thức uống bán lẻ

Đặc điểm

– Phòng ăn tương đối rộng bao gồm các khu vực trưng bày món ăn, đồ ăn và bàn ăn của khách hàng

– Các món ăn được chia thành suất lẻ đặt trên bàn, khách hàng tự chọn theo sở thích

– Đồ uống chủ yếu là đóng chai và có cồn nhẹ hoặc không có cồn

– Sau khi chọn món ăn, đồ uống khách hàng thanh toán tại quầy thu ngân cuối dãy

– Trang thiết bị và dụng cụ không cao cấp

Mô hình quản lý nhà hàng, cà phê trong kinh doanh khách sạn bao gồm những gì?

Giám đốc điều hành nhà hàng

– Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng, tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh

– Chịu trách nhiệm phát triển kinh doanh, bao gồm việc xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng cho nhà hàng, trực tiếp ký hợp đồng với các đối tác sử dụng dịch vụ, đảm bảo doanh thu và lợi nhuận của nhà hàng

– Đại diện nhà hàng ký kết hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên vật liệu, đại diện nhà hàng giải quyết tất cả vấn đề liên quan đến các cơ quan nhà nước hay các tổ chức liên quan đến nhà hàng

Hiện nay, Có một số trường mở khóa đào tạo giám đốc điều hành nhà hàng làm việc tại các vị trí như, nhà hàng, khách sạn, nhà hàng cà phê,… Đây chính là cơ hội để các bạn trẻ có thể tìm kiếm cơ hội việc làm trong ngành nhà hàng khách sạn. Tham khảo các khóa học tại đây: https://www.huongnghiepaau.com

Giám sát nhà hàng

– Phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên

– Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm

– Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình

– Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận

– Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng

giám sát nhà hàng cà phê

Giám sát là bộ phận không thể thiếu trong quản lý nhà hàng, cà phê

Nhân viên phục vụ

– Sắp xếp bàn ghế, chào đón khách, giúp khách chọn bàn

– Giới thiệu thực đơn, gợi ý chọn món, chọn đồ uống

– Phục vụ món ăn tận bàn

– Thanh toán hóa đơn, tiễn khách và dọn dẹp

Nhân viên pha chế (barista)

– Giúp khách chọn đồ uống

– Pha chế thức uống, cà phê

– Trò chuyện cùng khách

– Thanh toán hóa đơn, rửa ly tách, dọn dẹp quầy bar

Tìm hiểu thêm về pha chế barista tại đây: https://www.huongnghiepaau.com/hoc-pha-che/barista

Nhân viên phục vụ tiệc

– Sắp bàn tiệc và các yêu cầu sự kiện

– Chào khách và hướng dẫn khách vào chỗ ngồi

– Phục vụ món ăn, thức uống

– Tiếp nhận và giải quyết thắc mắc, than phiền từ khách

– Tiễn khách và dọn dẹp khu vực tổ chức tiệc

Nhân viên tạp vụ

– Rửa bát, đĩa, nồi, niêu, xoong, chảo

– Lau chùi thiết bị

– Thu dọn rác và quét dọn nhà bếp

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Có rất nhiều người thắc mắc đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không, hoặc đi khách sạn nhiều người có cần xuất trình hết CMND? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc về vấn đề đặt phòng khách sạn cùng các thủ tục cần thiết liên quan đến việc đặt phòng tại khách sạn chúng ta cùng theo dõi.

Việc thuê khách sạn hay nhà nghỉ làm nơi lưu trú và nghỉ ngơi khi đi du lịch, có công việc, đi công tác hay có những công việc đột xuất mà không thể quay về nhà là điều mà ai cũng sẽ trải qua. Tuy nhiên không phải ai cũng biết về những quy định hay thủ tục khi đặt phòng tại khách sạn, những thắc mắc đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không, hay việc đi chung nhiều người khi đặt phòng có cần thiết phải xuất trình đầy đủ chứng minh là điều khiến rất nhiều người thắc mắc. Để giải đáp và giúp bạn hiểu hơn chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

               Đặt phòng khách sạn yêu cầu giấy chứng minh là điều kiện bắt buộc

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Việc đặt phòng tại khách sạn hay nhà nghỉ đều yêu cầu bắt buộc bạn cần có chứng minh, thủ tục đăng kí đặt phòng sẽ cần đến CMND bản gốc hoặc ít nhất những loại giấy tờ tùy thân khác như bằng lái xe, hộ chiếu có hình đã được đóng dấu giáp lai chứng minh bản thân. Ngoài ra đối với những trường hợp người nước ngoài hay những người cần đi nước ngoài thì bắt buộc có hộ chiếu hoặc giấy thị thực còn hiệu lực.

Đi khách sạn nhiều người có cần xuất trình hết CMND?

Thông thường khi đi du lịch tự túc với nhóm đông chúng ta thường thắc mắc việc thuê khách sạn hay nhà nghỉ có cần xuất trình hết giấy CMND của mọi người. Điều này đa phần các khách sạn không có yêu cầu tất cả khách cần xuất trình giấy CMND khi đi chung nhóm hoặc theo đoàn. Thông thường chúng ta chỉ cần xuất trình giấy CMND của một nửa số lượng người hoặc mỗi phòng 1 người đại diện.

Đối với người nước ngoài hay khi đi nước ngoài yêu cầu có hộ chiếu
hoặc giấy thị thực còn hiệu lực

Không có giấy CMND có đặt phòng khách sạn được không?

Đối với các trường hợp mất giấy chứng minh thì bạn cần có những giấy tờ chứng minh khác về thân thế như bằng lái xe, hộ chiếu… Tuy nhiên đối với những trường hợp chưa đủ 18 tuổi không thể tự thuê được phòng tại khách sạn và nhà nghỉ mà cần có người khác bảo lãnh hoặc thực hiện công việc đặt phòng thay.

Đặt phòng khách sạn có cần thanh toán ngay không?

Thông thường khi đặt phòng khách sạn hay thuê nhà nghỉ chúng ta xuất trình giấy tờ và họ không yêu cầu trả tiền trước khi hết giờ thuê phòng. Những việc thanh toán thường sẽ thực hiện sau khi trả phòng, đồng thời những chi phí phát sinh như nước, đồ ăn hoặc các dịch vụ đi kèm cũng được tính cộng vào nếu bạn có sử dụng. Tuy nhiên cũng có những khách sạn yêu cầu bạn cọc trước 1 nửa số tiền đặt phòng.

Giờ trả phòng và thuê phòng khách sạn

Khi thực hiện việc đặt và thuê phòng khách sạn bạn thường được yêu cầu trả phòng trước 12h trưa ngày hôm sau đối với những khách sử dụng đặt phòng 1 đêm. Ở một vài khách sạn sẽ cho bạn linh động giờ thêm khoảng 1 – 2 giờ. Hoặc bạn có thể thuê thêm nửa ngày tiếp theo. Giờ nhận phòng thường sẽ vào lúc 2h chiều hoặc nếu muốn đến sớm hơn vào 12h trưa hoặc 1h chiều thì bạn có thể liên hệ trước và trao đổi với khách sạn.

Nên chuẩn bị đồ dùng gì khi đặt phòng tại khách sạn?

Thông thường khi đặt phòng khách sạn bạn sẽ đều được chuẩn bị khăn tắm, kem đánh răng, bàn chải, sữa tắm và dầu gội. Tuy nhiên những món đồ dùng này thường có chất lượng không tốt nên tốt nhất bạn nên tự chuẩn bị cho mình những vật dụng cá nhân cần thiết để cảm thấy thật sự thoải mái hơn.

Trên đây là những chia sẻ giúp bạn hiểu hơn về những thủ tục khi đặt phòng khách sạn có cần chứng minh không, ngoài ra những quy định chung về việc thuê phòng khách sạn cũng được giải đáp. Hi vọng với những thông tin này bạn sẽ không còn lo lắng khi thuê phòng khi cần thiết. Cảm hơn bạn đã đọc bài viết của http://www.cotswolds88hotel.com

Những Kinh Nghiệm Khi Đặc Phòng Tại Khách Sạn

Những Kinh Nghiệm Khi Đặc Phòng Tại Khách Sạn

Nghỉ dưỡng tại khách sạn vào những dịp lễ dài hay cuối tuần để thư giãn dường như đã trở thành nhu cầu thiết yếu của nhiều người hiện nay. Tuy nhiên, việc nghỉ dưỡng tại khách sạn không hề giống như ở chính căn nhà của bạn mà có rất nhiều điều khác biệt. Chính vì vậy, bạn phải luôn trong tâm thế cẩn thận để không xảy ra bất cứ vấn đề nào bất cập cho chính bản thân và những người đi cùng. Sau đây là những kinh nghiệm khi nghỉ tại khách sạn vô cùng cần thiết cho bất cứ ai.

1. Chọn khách sạn uy tín

Khách sạn ngày nay mọc lên tràn lan, đủ loại hình với mọi mức giá khác nhau. Nếu không xem xét thông tin kỹ lưỡng của khách sạn trước khi đến, bạn có thể sẽ gặp không ít rắc rối về an ninh, chất lượng… Chính vì vậy, hãy tìm hiểu khách sạn mà bạn sắp đặt chân đến.

Bạn cần xem xét thông tin khách sạn trước khi quyết định đến đặt phòng

Trước khi quyết định đặt phòng, bạn nên có sẵn các thông tin như vị trí khách sạn, liệu khu vực có sầm uất, đầy tệ nạn hoặc gần trạm cảnh sát không… Bạn cũng có thể tham khảo một số trang du lịch uy tín đánh giá khách sạn như Agoda, Trivago… để biết nơi nào được ưa chuộng và có tỷ lệ an toàn cao. Hơn nữa, bạn còn có thể kiếm được phòng khách sạn chất lượng với mức giá ưu đãi.

2. Tránh chọn phòng tầng trệt

Khách sạn bao gồm nhiều tầng nhưng không phải tầng nào cũng đem lại cảm giác ngủ nghỉ thoải mái như nhau. Hãy lưu ý tránh những căn phòng nằm ở tầng trệt, nhất là nơi có tầm nhìn hay cửa sổ lớn hướng ra bãi đậu xe, dễ dàng cho người ngoài quan sát. Kẻ xấu có thể nhìn thấy bên trong và tiếp cận căn phòng nhanh hơn bạn tưởng. kinh nghiệm ở khách sạn, nhà nghỉ khi du lịch

3. Khóa hành lý cẩn thận

Khách sạn dù có an toàn và bảo mật đến đâu, bạn cũng nên chuẩn bị một chiếc khóa hành lý trước khi sử dụng phòng. Đây là hành động hoàn toàn không dư thừa để bảo vệ tài sản và đồ đạc của cá nhân. Bạn đừng tin tưởng khách sạn đến mức để tất cả đồ trên giường và nghĩ khóa phòng là an toàn nhất. Các món đồ đắt tiền nên được cho vào va li và khóa cẩn thận trước khi bạn ra ngoài.

Hành lý nên được khóa cẩn thận để giữ gìn và bảo vệ đồ đạc cá nhân

4.      Sử dụng két sắt

Nếu khách sạn có két sắt thì hãy sử dụng nó và đừng sợ phiền phức. Thông thường, khách sạn từ 4-5 sao đều có trang bị két sắt riêng đặt trong tủ quần áo. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn, thay mật khẩu và ghi nhớ cụ thể. Đây là biện pháp giữ gìn tài sản an toàn cao nhất.

5. Sử dụng những chai, lọ cũ

Những vật dụng nhỏ bé tưởng chừng vô ích nhưng có thể giúp giữ tài sản hữu hiệu. Khi du lịch, bạn nên mang theo chai xịt tóc hoặc hộp kem dưỡng đã dùng hết. Bạn dùng chúng để cuộn tiền hoặc cho tất cả nữ trang vào đó, đóng nắp lại. Trường hợp không may khi kẻ trộm ghé thăm, chúng cũng chẳng biết giá trị món đồ và hiển nhiên sẽ khó phát hiện. Lưu ý quan trọng là không chọn loại chai, lọ trong suốt.

6. Giả vờ còn trong phòng khi ở khách sạn, nhà nghỉ khi du lịch

Khách sạn bao gồm rất nhiều thành phần, sẽ có những kẻ xấu muốn đột nhập vào phòng bạn mỗi khi bạn sơ hở dù chỉ là một chút. Vì vậy, bạn có thể lừa những đối tượng này bằng cách vặn tiếng tivi nho nhỏ hoặc để radio vọng ra và đánh lạc hướng, như thể vẫn có người đang trong phòng. Ngoài ra, nếu bạn không cần được dọn phòng, tốt nhất treo tấm biển “Đừng làm phiền” trước cửa. Cách này có thể giúp loại bỏ phần nào khả năng tiếp cận của những nhân viên có ý đồ xấu trong khách sạn.