Cách làm vịt nướng lá móc mật siêu ngon

Cách làm vịt nướng lá móc mật siêu ngon

Thịt vịt được chế biến với rất nhiều món ăn ngon, tuy nhiên nếu muốn đổi hương vị hấp dẫn hơn, bạn có thể thử ngay cách làm vịt nướng lá móc mật siêu ngon như ngoài quán mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng  www.cotswolds88hotel.com trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà với món ăn ngon cuối tuần nhé.

Thịt vịt được xem là loại thực phẩm rất quen thuộc của hầu hết các gia đình, thịt vịt được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon qua cách chế biến như: nấu, xào, luộc, kho, rim… Mỗi cách chế biến lại đều có hương vị đặc trưng riêng vô cùng hấp dẫn. Để món vịt thêm lạ miệng bạn có thể biến tấu với cách làm vịt nướng lá móc mật vô cùng hấp dẫn dưới đây. Hương vị thơm ngon, đặc biệt của lá móc mật sẽ làm món ăn thêm phần đặc biệt, cùng trổ tài nấu nướng với hướng dẫn các bước làm dưới đây nhé!

vịt nướng lá móc mật Cùng học cách làm vịt nướng lá móc mật đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– Vịt cỏ: 1,5kg

– Lá móc mật: 20 lá

– Quả móc mật: 4 – 5 quả

– Gia vị: Tỏi, tiêu, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm

– Gừng, rượu trắng, mật ong

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

– Vịt sống sau khi làm sạch, xát gừng và rượu cùng với muối lên da vịt, sau đó xả lại thật sạch bằng nước lạnh để tránh mùi hôi của thịt vịt.

– Lá móc mật rửa sạch, băm nhỏ cả lá và quả cùng với hành, tỏi, ớt. Trộn đều với nhau nhồi vào bụng vịt, có thể dùng kim khâu vụng vịt lại hoặc dùng tăm nhọn để ghim.

– Pha mật ong cùng với nước trắng, thêm hạt nêm và chút muối đun sôi chúng lên thành hỗn hợp đồng nhất.

Nướng vịt trong lò Nướng vịt trong lò khoảng 25 phút (Ảnh: Internet)

Bước 2: Lấy con vịt đã nhồi lá móc mật ngâm trong nước mật ong trong khoảng 5 phút để da vịt thấm đều, sau đó cho vịt vào lò nướng nướng cho chín đều trong nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng vịt trong khoảng 25 phút.

Bước 3: Sau khi vịt đã nướng xong bạn chuẩn bị chảo lớn cho phần dầu ăn vào sao cho lượng dầu ngập vịt thì vịt mới vàng đều và có màu đẹp mắt. Lật vịt liên tục để vịt chín vàng đều.

Bước 4: Chiên vịt trong khoảng 5 phút khi thấy da vịt ngả sang màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho hết lượng dầu thừa trên vịt. Chờ vịt nguội rồi chặt ra thành miếng nhỏ vừa ăn, lưu ý không chặt vịt khi còn nóng vì chúng sẽ dễ bị nát thịt. Lấy lá móc mật trải đều trên vịt.

Thịt vịt thớm ngon ăn kèm với cơm Thịt vịt thớm ngon ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều hợp vị  (Ảnh: Internet)

Vậy là chúng ta đã có món ngon chiêu đãi cả nhà mà không cần vất vả dùng đến bếp nướng than hay công đoạn phức tạp. Với cách làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon, bạn có thể dùng cho các bữa ăn cuối tuần, họp mặt bạn bè… vô cùng hấp dẫn. Khi làm vịt nướng lá móc mật bạn nên chuẩn bị thêm nước chấm đi kèm để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Cách làm nước tương trưng tỏi ăn kèm lá móc mật

Tỏi đập dập chia làm hai phần, 1 phần tỏi cho vào phi thơm rồi đổ nước tương bần vào, thêm gia vị đầy đủ và hợp khẩu vị ăn. Phần còn lại cho vào chén, khi tương bần sôi thì đổ vào chén tỏi sống. Ngoài ra cũng có một số loại nước xì dầu tỏi ớt bán ngoài thị trường bạn có thể mua sẵn.

Chúc bạn thành công và có món ăn thơm ngon!