Tác giả: Thaochi95

Mô hình nhà hàng cà phê trong khách sạn

Mô hình nhà hàng cà phê trong khách sạn

Nhà hàng, cà phê đang là mô hình kinh doanh không thể thiếu trong các khách sạn cao cấp và quy mô lớn. Muốn thành công vang dội khi kinh doanh loại hình này thì cần có số vốn hợp lý, phương hướng phát triển đúng đắn, mô hình khả thi và nắm bắt đúng thị hiếu khách hàng. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua mô hình quản lý trong kinh doanh nhà hàng, cà phê thuộc khách sạn. Hãy cùng tham khảo bài viết sau nhé để biết thêm các loại hình và mô hình quản lý nhé.

Đặc điểm mô hình nhà hàng, cà phê phổ biến

Cafeteria

Là cơ sở chuyên kinh doanh và phục vụ các bữa ăn chính trong ngày với hình thức bán lẻ các món ăn để khách tự phục vụ.

mô hình nhà hàng cafeteria

Cafeteria là hình thức kinh doanh món ăn, thức uống bán lẻ

Đặc điểm

– Phòng ăn tương đối rộng bao gồm các khu vực trưng bày món ăn, đồ ăn và bàn ăn của khách hàng

– Các món ăn được chia thành suất lẻ đặt trên bàn, khách hàng tự chọn theo sở thích

– Đồ uống chủ yếu là đóng chai và có cồn nhẹ hoặc không có cồn

– Sau khi chọn món ăn, đồ uống khách hàng thanh toán tại quầy thu ngân cuối dãy

– Trang thiết bị và dụng cụ không cao cấp

Mô hình quản lý nhà hàng, cà phê trong kinh doanh khách sạn bao gồm những gì?

Giám đốc điều hành nhà hàng

– Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng, tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh

– Chịu trách nhiệm phát triển kinh doanh, bao gồm việc xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng cho nhà hàng, trực tiếp ký hợp đồng với các đối tác sử dụng dịch vụ, đảm bảo doanh thu và lợi nhuận của nhà hàng

– Đại diện nhà hàng ký kết hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên vật liệu, đại diện nhà hàng giải quyết tất cả vấn đề liên quan đến các cơ quan nhà nước hay các tổ chức liên quan đến nhà hàng

Hiện nay, Có một số trường mở khóa đào tạo giám đốc điều hành nhà hàng làm việc tại các vị trí như, nhà hàng, khách sạn, nhà hàng cà phê,… Đây chính là cơ hội để các bạn trẻ có thể tìm kiếm cơ hội việc làm trong ngành nhà hàng khách sạn. Tham khảo các khóa học tại đây: https://www.huongnghiepaau.com

Giám sát nhà hàng

– Phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên

– Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm

– Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình

– Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận

– Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng

giám sát nhà hàng cà phê

Giám sát là bộ phận không thể thiếu trong quản lý nhà hàng, cà phê

Nhân viên phục vụ

– Sắp xếp bàn ghế, chào đón khách, giúp khách chọn bàn

– Giới thiệu thực đơn, gợi ý chọn món, chọn đồ uống

– Phục vụ món ăn tận bàn

– Thanh toán hóa đơn, tiễn khách và dọn dẹp

Nhân viên pha chế (barista)

– Giúp khách chọn đồ uống

– Pha chế thức uống, cà phê

– Trò chuyện cùng khách

– Thanh toán hóa đơn, rửa ly tách, dọn dẹp quầy bar

Tìm hiểu thêm về pha chế barista tại đây: https://www.huongnghiepaau.com/hoc-pha-che/barista

Nhân viên phục vụ tiệc

– Sắp bàn tiệc và các yêu cầu sự kiện

– Chào khách và hướng dẫn khách vào chỗ ngồi

– Phục vụ món ăn, thức uống

– Tiếp nhận và giải quyết thắc mắc, than phiền từ khách

– Tiễn khách và dọn dẹp khu vực tổ chức tiệc

Nhân viên tạp vụ

– Rửa bát, đĩa, nồi, niêu, xoong, chảo

– Lau chùi thiết bị

– Thu dọn rác và quét dọn nhà bếp

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Có rất nhiều người thắc mắc đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không, hoặc đi khách sạn nhiều người có cần xuất trình hết CMND? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp các thắc mắc về vấn đề đặt phòng khách sạn cùng các thủ tục cần thiết liên quan đến việc đặt phòng tại khách sạn chúng ta cùng theo dõi.

Việc thuê khách sạn hay nhà nghỉ làm nơi lưu trú và nghỉ ngơi khi đi du lịch, có công việc, đi công tác hay có những công việc đột xuất mà không thể quay về nhà là điều mà ai cũng sẽ trải qua. Tuy nhiên không phải ai cũng biết về những quy định hay thủ tục khi đặt phòng tại khách sạn, những thắc mắc đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không, hay việc đi chung nhiều người khi đặt phòng có cần thiết phải xuất trình đầy đủ chứng minh là điều khiến rất nhiều người thắc mắc. Để giải đáp và giúp bạn hiểu hơn chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

               Đặt phòng khách sạn yêu cầu giấy chứng minh là điều kiện bắt buộc

Đặt phòng tại khách sạn có cần chứng minh không?

Việc đặt phòng tại khách sạn hay nhà nghỉ đều yêu cầu bắt buộc bạn cần có chứng minh, thủ tục đăng kí đặt phòng sẽ cần đến CMND bản gốc hoặc ít nhất những loại giấy tờ tùy thân khác như bằng lái xe, hộ chiếu có hình đã được đóng dấu giáp lai chứng minh bản thân. Ngoài ra đối với những trường hợp người nước ngoài hay những người cần đi nước ngoài thì bắt buộc có hộ chiếu hoặc giấy thị thực còn hiệu lực.

Đi khách sạn nhiều người có cần xuất trình hết CMND?

Thông thường khi đi du lịch tự túc với nhóm đông chúng ta thường thắc mắc việc thuê khách sạn hay nhà nghỉ có cần xuất trình hết giấy CMND của mọi người. Điều này đa phần các khách sạn không có yêu cầu tất cả khách cần xuất trình giấy CMND khi đi chung nhóm hoặc theo đoàn. Thông thường chúng ta chỉ cần xuất trình giấy CMND của một nửa số lượng người hoặc mỗi phòng 1 người đại diện.

Đối với người nước ngoài hay khi đi nước ngoài yêu cầu có hộ chiếu
hoặc giấy thị thực còn hiệu lực

Không có giấy CMND có đặt phòng khách sạn được không?

Đối với các trường hợp mất giấy chứng minh thì bạn cần có những giấy tờ chứng minh khác về thân thế như bằng lái xe, hộ chiếu… Tuy nhiên đối với những trường hợp chưa đủ 18 tuổi không thể tự thuê được phòng tại khách sạn và nhà nghỉ mà cần có người khác bảo lãnh hoặc thực hiện công việc đặt phòng thay.

Đặt phòng khách sạn có cần thanh toán ngay không?

Thông thường khi đặt phòng khách sạn hay thuê nhà nghỉ chúng ta xuất trình giấy tờ và họ không yêu cầu trả tiền trước khi hết giờ thuê phòng. Những việc thanh toán thường sẽ thực hiện sau khi trả phòng, đồng thời những chi phí phát sinh như nước, đồ ăn hoặc các dịch vụ đi kèm cũng được tính cộng vào nếu bạn có sử dụng. Tuy nhiên cũng có những khách sạn yêu cầu bạn cọc trước 1 nửa số tiền đặt phòng.

Giờ trả phòng và thuê phòng khách sạn

Khi thực hiện việc đặt và thuê phòng khách sạn bạn thường được yêu cầu trả phòng trước 12h trưa ngày hôm sau đối với những khách sử dụng đặt phòng 1 đêm. Ở một vài khách sạn sẽ cho bạn linh động giờ thêm khoảng 1 – 2 giờ. Hoặc bạn có thể thuê thêm nửa ngày tiếp theo. Giờ nhận phòng thường sẽ vào lúc 2h chiều hoặc nếu muốn đến sớm hơn vào 12h trưa hoặc 1h chiều thì bạn có thể liên hệ trước và trao đổi với khách sạn.

Nên chuẩn bị đồ dùng gì khi đặt phòng tại khách sạn?

Thông thường khi đặt phòng khách sạn bạn sẽ đều được chuẩn bị khăn tắm, kem đánh răng, bàn chải, sữa tắm và dầu gội. Tuy nhiên những món đồ dùng này thường có chất lượng không tốt nên tốt nhất bạn nên tự chuẩn bị cho mình những vật dụng cá nhân cần thiết để cảm thấy thật sự thoải mái hơn.

Trên đây là những chia sẻ giúp bạn hiểu hơn về những thủ tục khi đặt phòng khách sạn có cần chứng minh không, ngoài ra những quy định chung về việc thuê phòng khách sạn cũng được giải đáp. Hi vọng với những thông tin này bạn sẽ không còn lo lắng khi thuê phòng khi cần thiết. Cảm hơn bạn đã đọc bài viết của http://www.cotswolds88hotel.com

Những Dịch Vụ Thường Gặp Trong Khách Sạn

Những Dịch Vụ Thường Gặp Trong Khách Sạn

Những dịch vụ trong khách sạn được mở ra nhằm mục đích mang đến sự hài lòng, tiện lợi cho khách lưu trú. Hiện nay, những dịch vụ này là một trong những loại hình kinh doanh đem lại nhiều lợi nhuận cho các khách sạn và ngày càng phát triển mạnh. Cùng tìm hiểu xem những dịch vụ đó là gì nhé!

Đối với bất kỳ một khách sạn nào dù cao cấp hay bình dân, thì sự hài lòng của khách chính là chìa khóa thành công trong kinh doanh dịch vụ khách sạn. Tùy vào từng loại hình và quy mô của khách sạn mà mức độ hài lòng của du khách dành cho chất lượng dịch vụ sẽ khác nhau. Sau đây, là một số dịch vụ thường có trong các khách sạn cao cấp hiện nay:

Nhà hàng sang trọng

Hiện nay, bất kỳ một khách sạn cao cấp 4 – 5 sao nào, cũng có ít nhất 1 nhà hàng sang trọng, thậm chí có khách sạn có đến 2, 3 nhà hàng. Nhà hàng trong khách sạn có vai trò sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm phong cách ẩm thực của các quốc gia Âu, Á khác nhau, như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Ý, Mexico…

Quầy bar

Đây là dịch vụ thu hút rất đông khách lưu trú. Quầy bar thường là nơi khách hàng lui tới để thư giãn, thưởng thức các loại rượu, Cocktail và trò chuyện cùng nhau…

Quầy bar sang trọng đẳng cấp là một trong những loại hình dịch vụ không thể thiếu của khách sạn

Dịch vụ Spa

Đối với các chị em phụ nữ, dịch vụ này là môt điểm cộng cho các khách sạn. Dịch vụ Spa giúp khách thư giãn, nghỉ ngơi sau một ngày hoạt động ngoài trời. Không chỉ vậy, dịch vụ này còn giúp chăm sóc sắc đẹp, giữ gìn sức khoẻ và thư giãn tinh thần cho khách lưu trú.

Fitness center

Hiện nay, nhu cầu tập thể dục tăng cường sức khỏe hoặc tập thể hình để có một vóc dáng hoàn hảo của mọi người ngày càng tăng. Vì thế, phòng tập thể dục là một dịch vụ không thể thiếu trong các khách sạn tiêu chuẩn 4 – 5 sao.

Casino (Sòng bạc)

Sòng bạc là một loại hình dịch vụ được tích hợp ở bên trong khách sạn nhằm phục vụ cho nhóm khách có nhu cầu. Ở Việt Nam, kinh doanh sòng bạc trong khách sạn hay các resort còn khá nhạy cảm nên thường được liên doanh với công ty bên ngoài. Tuy nhiên, có một điều không thể phủ nhận rằng nhờ dịch vụ sòng bạc mà một vài khách sạn, resort đã thu hút được lượng khách đáng kể.

Sân golf và sân tennis

Đối với nhóm khách hàng là doanh nhân thường rất thích đánh golf hoặc tennis cho nên đây là một dịch vụ không thể thiếu trong các khách sạn thương mại. Tuy dịch vụ này thường chỉ có ở các khu khách sạn, resort có diện tích lớn do nhu cầu diện tích và sự đầu tư sân bãi lớn, nhưng đây đang là xu thế của các khu nghỉ dưỡng lớn dành cho đối tượng khách cao cấp.

Dịch vụ hội họp, văn phòng

Dịch vụ này nhằm mục đích phục vụ tốt nhu cầu của đối tượng khách là các doanh nghiệp, bao gồm các tiện ích văn phòng như: Máy tính kết nối Internet, máy in, máy photocopy…

Dịch vụ giặt ủi quần áo

Với những khách lưu trú trong thời gian dài thì dịch vụ giặt áo quần áo là vô cùng cần thiết, mỗi loại trang phục sẽ có một đơn giá tính phí khác nhau.

Dịch vụ xe đưa đón sân bay

Dịch vụ này được mở ra với mục đích khiến khách hàng cảm nhận được họ luôn được chào đón.

Bạn cũng có thể lựa chọn dịch vụ phục vụ các món ăn 24/24

Bên cạnh đó, còn có các dịch vụ như:

– Dịch vụ cho thuê tự lái
– Dịch vụ đặt vé máy bay, tour du lịch
– Dịch vụ trông trẻ
– Bể bơi 4 mùa
– Dịch vụ karaoke
– Dịch vụ phòng 24/24
– Thu đổi ngoại tệ

Trên đây, là một số dịch vụ thường gặp trong các khách sạn cao cấp. Ở một số khách sạn lớn và nổi tiếng trên thế giới, còn có thêm những dịch vụ độc đáo, mới lạ và có một không hai. Nếu sắp có chuyến đi du lịch, đừng ngại hỏi về các dịch vụ này nhé, rất có thể nó sẽ miễn phí đấy!

 

Dịch Vụ Đặt Phòng Khách Sạn Giá Rẻ Tại TP.HCM

Dịch Vụ Đặt Phòng Khách Sạn Giá Rẻ Tại TP.HCM

Trải nghiệm đặt phòng khách sạn giá rẻ trên cùng một giao diện, thanh toán nhanh chóng, chăm sóc khách hàng 24/7… là những tiện ích mà Cots wolds88 hotel mang đến cho khách hàng của mình.

Cots wolds88 hotel vừa được vinh danh tại lễ trao giải BrandZ tại TPHCM, đứng đầu bảng xếp hạng “Thương hiệu nổi bật 2017” với chỉ số phát triển tiềm năng đạt tới 30%. Chỉ số này được công bố bởi tổ chức uy tín AAP. Phương pháp đánh giá xếp hạng của AAP dựa trên chỉ số đóng góp của thương hiệu, những điểm khác biệt mà thương hiệu mang lại so với đối thủ khác.

Trong bối cảnh hơn hai năm trở lại đây chứng kiến sự bùng nổ của các thương hiệu thương mại điện tử, Cots wolds88 hotel đã khẳng định được vị thế và sự thành công của mình trong việc kết nối với người tiêu dùng trong dịch vụ đặt phòng khách sạn giá rẻ.

dịch vụ đặt phòng giá rẻ tại TPHCM

 

Bên cạnh danh hiệu “Thương hiệu nổi bật 2017”, Cots wolds88 hotel còn đứng trong Top 20 thương hiệu có ý nghĩa nhất tại Việt Nam với điểm số 168 (điểm trung bình của các thương hiệu trên toàn cầu là 100). Điều đó chứng minh sự hài lòng và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng đối với

đặt phòng giá rẻ là chuyện nhỏ

.

Thành lập tại Việt Nam – quốc gia đứng đầu trong hệ sinh thái khởi nghiệp Đông Nam Á, Cots wolds88 hotel Info nhanh chóng được West Venture rót vốn đầu tư vào năm 2012. Tới năm 2013, Cots wolds88 hotel Info trở thành start-up châu Á đầu tiên nhận quỹ đầu tư Series W từ Global Founders Capital.

Vốn nổi tiếng nhờ nền tảng công nghệ chất lượng cao, Traveloka mang tới cho người dùng dịch vụ đặt phòng khách sạn giá rẻ với giao diện thân thiện, các bước đặt chỗ nhanh chóng, dễ dàng. Đặc biệt, ứng dụng của Cots wolds88 hotel còn sở hữu nhiều tính năng hấp dẫn như tính năng Price Alert Alloh sẽ thông báo đến người dùng khi có giá phòng phù hợp với ngân sách; hoặc tính năng Cots wolds88 hotel  giúp bạn đặt khách sạn hoặc trong chưa đầy một phút…

Hiện nay, Cots wolds88 hotel đã có mặt tại hầu hết quốc gia trong khu vực như Singapore, Thái Lan, Malaysia, Philippines… Đến thị trường Việt Nam, đặc biệt TP.HCM, trong giai đoạn dịch vụ trực tuyến ngày càng phổ biến thì Cots wolds88 hotel sẽ có cơ hội phát huy những ưu điểm công nghệ của mình.

Tại TP.HCM, Cots wolds88 hotel sẽ tiếp tục phát huy lợi thế để trở thành lựa chọn hàng đầu cho người mê du lịch. Bên cạnh mức giá rẻ do không tính phí đặt chỗ, khách hàng trong nước còn thích dịch vụ này bởi hình thức hiển thị mức giá cuối. Tất cả các mức giá niêm yết trên ứng dụng hay trang web Cots wolds88 hotel đều là giá cuối cùng, không lo phải cộng thêm bất cứ khoản thuế, phí nào khác. Hàng tháng, Cots wolds88 hotel còn thường xuyên thực hiện các chương trình giảm giá từ 10% – 30% để giảm bớt gánh nặng chi phí phòng khách sạn cho người dùng.

Đặt phòng giá rẻ là chuyện nhỏ

Về Cots wolds88 hotel :

Người dùng có thể truy cập dịch vụ này tại https://www.Cotswolds88hotel.com để đặt phòng khách sạn giá rẻ.

  • Không tính phí giao dịch để giá luôn rẻ
  • Giá rẻ hơn khi đặt trên ứng dụng
  • Giá bạn thấy là giá cuối cùng phải trả, không tính thêm bất cứ loại thuế và phụ phí khác
  • Đặt, thanh toán và nhận vé điện tử trong chưa đầy 1 phút
  • Không có thẻ tín dụng, khách hàng có thể trả bằng ATM, chuyển khoản hoặc tiền mặt
Những Kinh Nghiệm Khi Đặc Phòng Tại Khách Sạn

Những Kinh Nghiệm Khi Đặc Phòng Tại Khách Sạn

Nghỉ dưỡng tại khách sạn vào những dịp lễ dài hay cuối tuần để thư giãn dường như đã trở thành nhu cầu thiết yếu của nhiều người hiện nay. Tuy nhiên, việc nghỉ dưỡng tại khách sạn không hề giống như ở chính căn nhà của bạn mà có rất nhiều điều khác biệt. Chính vì vậy, bạn phải luôn trong tâm thế cẩn thận để không xảy ra bất cứ vấn đề nào bất cập cho chính bản thân và những người đi cùng. Sau đây là những kinh nghiệm khi nghỉ tại khách sạn vô cùng cần thiết cho bất cứ ai.

1. Chọn khách sạn uy tín

Khách sạn ngày nay mọc lên tràn lan, đủ loại hình với mọi mức giá khác nhau. Nếu không xem xét thông tin kỹ lưỡng của khách sạn trước khi đến, bạn có thể sẽ gặp không ít rắc rối về an ninh, chất lượng… Chính vì vậy, hãy tìm hiểu khách sạn mà bạn sắp đặt chân đến.

Bạn cần xem xét thông tin khách sạn trước khi quyết định đến đặt phòng

Trước khi quyết định đặt phòng, bạn nên có sẵn các thông tin như vị trí khách sạn, liệu khu vực có sầm uất, đầy tệ nạn hoặc gần trạm cảnh sát không… Bạn cũng có thể tham khảo một số trang du lịch uy tín đánh giá khách sạn như Agoda, Trivago… để biết nơi nào được ưa chuộng và có tỷ lệ an toàn cao. Hơn nữa, bạn còn có thể kiếm được phòng khách sạn chất lượng với mức giá ưu đãi.

2. Tránh chọn phòng tầng trệt

Khách sạn bao gồm nhiều tầng nhưng không phải tầng nào cũng đem lại cảm giác ngủ nghỉ thoải mái như nhau. Hãy lưu ý tránh những căn phòng nằm ở tầng trệt, nhất là nơi có tầm nhìn hay cửa sổ lớn hướng ra bãi đậu xe, dễ dàng cho người ngoài quan sát. Kẻ xấu có thể nhìn thấy bên trong và tiếp cận căn phòng nhanh hơn bạn tưởng. kinh nghiệm ở khách sạn, nhà nghỉ khi du lịch

3. Khóa hành lý cẩn thận

Khách sạn dù có an toàn và bảo mật đến đâu, bạn cũng nên chuẩn bị một chiếc khóa hành lý trước khi sử dụng phòng. Đây là hành động hoàn toàn không dư thừa để bảo vệ tài sản và đồ đạc của cá nhân. Bạn đừng tin tưởng khách sạn đến mức để tất cả đồ trên giường và nghĩ khóa phòng là an toàn nhất. Các món đồ đắt tiền nên được cho vào va li và khóa cẩn thận trước khi bạn ra ngoài.

Hành lý nên được khóa cẩn thận để giữ gìn và bảo vệ đồ đạc cá nhân

4.      Sử dụng két sắt

Nếu khách sạn có két sắt thì hãy sử dụng nó và đừng sợ phiền phức. Thông thường, khách sạn từ 4-5 sao đều có trang bị két sắt riêng đặt trong tủ quần áo. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn, thay mật khẩu và ghi nhớ cụ thể. Đây là biện pháp giữ gìn tài sản an toàn cao nhất.

5. Sử dụng những chai, lọ cũ

Những vật dụng nhỏ bé tưởng chừng vô ích nhưng có thể giúp giữ tài sản hữu hiệu. Khi du lịch, bạn nên mang theo chai xịt tóc hoặc hộp kem dưỡng đã dùng hết. Bạn dùng chúng để cuộn tiền hoặc cho tất cả nữ trang vào đó, đóng nắp lại. Trường hợp không may khi kẻ trộm ghé thăm, chúng cũng chẳng biết giá trị món đồ và hiển nhiên sẽ khó phát hiện. Lưu ý quan trọng là không chọn loại chai, lọ trong suốt.

6. Giả vờ còn trong phòng khi ở khách sạn, nhà nghỉ khi du lịch

Khách sạn bao gồm rất nhiều thành phần, sẽ có những kẻ xấu muốn đột nhập vào phòng bạn mỗi khi bạn sơ hở dù chỉ là một chút. Vì vậy, bạn có thể lừa những đối tượng này bằng cách vặn tiếng tivi nho nhỏ hoặc để radio vọng ra và đánh lạc hướng, như thể vẫn có người đang trong phòng. Ngoài ra, nếu bạn không cần được dọn phòng, tốt nhất treo tấm biển “Đừng làm phiền” trước cửa. Cách này có thể giúp loại bỏ phần nào khả năng tiếp cận của những nhân viên có ý đồ xấu trong khách sạn.